Любисток лікарський – посадка, вирощування і розмноження

Любисток лікарський — це багаторічна рослина із родини зонтичних. В їжу використовують листя і товсті корені, що володіють сильним специфічним ароматом і смаком. Рослини містять велику кількість ефірних масел солі калію, різні вітаміни (А, В, С тощо). Листки відростають швидко, їх вживають в їжу в будь-якій фазі розвитку. Коріння придатні в їжу на другий рік життя. Листки зрізають для салату, додають у перші і другі страви. Їх солять, сушать, а також додають як спецію при солінні, маринуванні овочів. Коріння їдять у свіжому і вареному видах, додаючи у страви з овочів і м’яса. З коренів роблять соки, настої, відвари для лікувальних цілей.

Любисток лікарський добре переносить суворі зими, успішно росте на пухких, родючих ділянках. Особливо швидко ростуть рослини на торф’яних грядках, досягаючи на третій рік висоти до двох метрів. Для кращого зростання любистку лікарського в ґрунт вносять азотні, фосфорні (10 – 15 грам на метр квадратний) і калійні (15 грам на метр квадратний) добрива.

Любисток лікарський розмножують насінням, діленням дорослих кущів. Термін садіння – рання весна. Простіше виростити рослини посівом насіння в ґрунт рядами (відстань між ними 70 сантиметрів). Норма висіву – 0,5 грами на метр квадратний, глибина загортання насіння – 3 – 4 сантиметри. Сходи проріджують спочатку на 12 – 15, а пізніше – на 35 – 40 сантиметрів.

З кущів, що залишаються для отримання великих коренів і на насіннєві цілі, листя не зрізають, а беруть їх для салатів в обмеженій кількості. У рослин, призначених на зелень, видаляють квітконосні пагони. Перезимувалі рослини підгодовують рідким гноєм (1:4).

Протягом літа міжряддя розпушують, бур’яни видаляють, рослини поливають, а восени вкривають перепрілим компостом – шаром в два — три сантиметри.

Цвіт любистку лікарського.

Це дійсно корисна рослина!

Любисток: секрети вирощування

Любисток давно розцінюється як одна з найбільш популярних і цінних цілющих рослин. Це їстівна садова культура, в вирощуванні якої є чимало переваг. І головне – дуже смачний аргумент на користь пряної і дуже ароматної молодої зелені.
На одному місці любистки ростуть до 10 років, цвітіння любистку прикрашає рослину все літо. Заради ніжної зелені можна не допускати цвітіння, але саме після відцвітання підвищуються цілющі властивості рослини. Якщо суцвіття не зрізати, у вересні зав’язуються невеликі плоди.

Вирощування і збір любистку

Любисток дуже легко виростити з насіння. Попередньо замочіть їх у розчині стимулятора росту Чаркор. Посадка, догляд та умови звичайні, як за розсадою овочів.

Любисток на зелень до столу і як пряність вирощують як багаторічну рослину. Урожай можна збирати вже в перший рік, багаторазова зрізка і стрижка дає стільки молодого листя, скільки хочеться, а поливи продовжують період активного росту на весь сезон. Для сушіння на зиму краще збирати листя після відцвітання, вони ароматні і більш насичені. Листя сушать в сухому, темному місці, без перегріву.

Лікарську сировину і приправу з коренів любистку можна отримати тільки на другий рік, після цвітіння. Зазвичай заради коренів рослину вирощують як двурічник, обмеживши зрізання листя для салату мінімальною кількістю або зовсім від неї відмовляючись. Кореневища викопують цілком, акуратно очищають або відмивають від грунту і сушать підвішеними в темному, провітрюваному приміщенні. Висушені корені подрібнюють.
Любисток зберігають в щільно закритих посудинах у сухому, темному приміщенні.

Умови та догляд за любистком

Все, що потрібно любистку – родючий, багатий гумусом грунт. Любисток відмінно росте і на яскравому сонці, і в легкій півтіні, проте йому потрібно чимало місця – оптимальна відстань до сусідніх рослинам – 50-70 см.
Полив – головна гарантія соковитості, ніжності і смаку зелені, вегетації та краси любистку. Без поливу в посуху кущі сохнуть, швидко відцвітають і переходять в вимушену фазу спокою, іноді повторно відростаючи восени.
Підживлення для любистку проводите не частіше 2 разів за сезон – на початку вегетації і початку літа, добривами з перевагою азоту (сульфат амонію, карбамід, аміачна селітра).

Секрети вирощування коріандру (кінзи) – читайте у статті.
Виростивши любисток в своєму саду, ви вже через рік-два зможете поділитися з сусідами корінцями ціїє корисної запашної рослини.

Полезная статья? Поделитесь с друзьями: