На честь Кримського мосту: «палаючий» шот B-52

Горить Кримський міст і SHUBA пропонує відзначити цю видатну подію «вогняними» напоями — наприклад, приготувати палаючий шот Б-52.

B-52 — один з найпопулярніших шотів у світі. Це тришаровий напій, який складається з кавового, вершкового та апельсинового лікерів. Кажуть, що оригінальний рецепт коктейлю B-52 вигадав десь у 1970-х роках бармен з Канади на ім’я Пітер Фіч. Нібито він любив називати напої на честь своїх улюблених музичних гуртів: поп-група B-52s стала джерелом натхнення, зокрема, для цього напою.

Приблизно у цей період і з’явилось сімейство ретро-шотів, відомих під загальною назвою B-50. Вони готуються за однією технологією, єдина різниця в шотах — це третій лікер, що йде зверху.

Гарантуємо, що цей напій з історією запам’ятається вашим гостям і усім, кого ви ним пригостите. Майте на увазі, що коктейль міцний, тому потрібно перед вживанням добре поїсти.

До речі, скуштуйте також коктейль HIMARS, рецепт якого не схожий на шот, але напій від того не менш смачний.

Б-52 коктейль. Як робити, пити, рецепт, скільки градусів, склад

Сучасні ресторани та бари пропонують широкий вибір спиртних напоїв. Досить популярними серед них стали шоти: маленькі коктейлі, які слід пити залпом. Яскравим представником таких напоїв є Б-52. При правильному приготуванні його компоненти поділяються 3 три чітко видимих ​​шари (через їхню відносну щільність). Такий шот можна робити за будь-яких умов: як у спеціалізованих барах, так і вдома.

Історія походження

Витоки походження більшості коктейлів та страв втрачені з часом або їх важко знайти. Існує три правдоподібні історії походження коктейлю Б-52. Перша версія його створення свідчить, що шот був винайдений наприкінці 1950-х років у Малібу, у знаменитому ресторані Alice’s, анонімним барменом. Незадовго до цього (1955 року) до ВПС США в експлуатацію надійшов стратегічний бомбардувальник Boing Б-52 Stratofortress нового покоління.

Щоб створити рекламу новому коктейлю з солодким кавовим смаком, що включає 3 шари, адміністрація закладу вирішила дати йому назву на честь новинки авіації — Б-52. У другій історії говориться, що Б-52 було створено 1977 року Дніпром Фінчем у барі готелю Banff Springs у Калгарі американського штату Альберта. Цей бармен називав усі свої напої на честь популярних гуртів, пісень чи альбомів.

Таким чином, напій отримав свою назву на честь групи Б-52, а не бомбардувальника. Один із клієнтів Фіча володів групою ресторанів в Альберті і швидко додав придуманий барменом напій у меню своїх закладів. Одним із таких ресторанів був Keg Steakhouse у Калгарі, який протягом багатьох років вважався батьківщиною Б-52.

Згідно з третьою версією, Б-52 було створено наприкінці 1970-х років барменом Адамом Хонігманом у Maxwell’s Plum — культовому ресторані та барі Нью-Йорка, який був широко відомий у 1960-х роках, але раптово закрився 1988 року.

Дехто стверджує, що Б-52 з’явився набагато раніше. Одні вважають, що це результат алкогольного експерименту військового пілота у 1944 році. За переконаннями інших, невідомий бармен винайшов цей напій у стейк-хаусі Keg у 1945 році. Однак ці версії не отримали схвалення або є місцевими міськими легендами.

Чим можна замінити основні складові коктейлю?

Можна замінювати шари коктейлю на інші компоненти, але в такому випадку, це вже не буде класичний Б-52.

Наприклад, існує рецепт алкогольного коктейлю Б-52, де використовуються такі інгредієнти:

• лікери “Калуа”, “Бейліс”, абсент. Цей вид коктейлю зветься Б-55 або «Бойовий вертоліт». Його слід вживати з особливою обережністю, оскільки цей напій здатний у буквальному значенні звалити з ніг навіть дорослого чоловіка;
• класичний тришаровий Б-52, до якого як четвертий шар додається бомбейський джин. Коктейль матиме однойменну назву – «Бомбейський Б-52;
• апельсиновий лікер, “Бейліс”, горілка;
• лікер “Калуа”, м’ятний шнапс, апельсиновий лікер. В результаті виходить коктейль Б-57. Він має більш пікантний та оригінальний смак.
• лікери «Калуа», «Самбука» та «Куантро». Це і є Б-53. На смак він буде не такий солодкий, як класичний варіант і більше сподобається любителям міцного та терпкого алкогольного поєднання.

Щоб Б-52 залишився незмінним, можна в разі чого поміняти «Калуа» на «Тія Марія» або «Капітан Блек». Шар з «Бейлісом» слід залишити таким, як є, а замість «Гранд Марньє» використовувати «Куантро».

Класичний рецепт та варіації

Б-52 – коктейль, який сьогодні можуть робити по-різному. До його складу можуть входити різні інгредієнти, оскільки кожен заклад намагається винайти щось оригінальне та зробити унікальним власний варіант. При цьому Міжнародна асоціація барменів вирішила зберегти початкову рецептуру популярного напою.

За її регламентом, Б-52 включає:

• лікер Kahlúa з кавовим смаком;
• лікер Baley’s із вершковим смаком;
• лікер Grand Marnier із апельсиновим смаком.

Кожен інгредієнт додають приблизно 20 мл. Іноді замість Гран Марньє використовують Куантро чи інший трипл-сек. Такі версії також належать до класичних. Але є й безліч інших версій коктейлю. Зовнішній вигляд і склад коктейлю залежить від марок лікерів і типу подачі. У зв’язку з тим, що в барах по всьому світу не відмовляються експериментувати з його рецептурою, було створено серію шотів, що має назву «серія Б-50».

Крім того, існує і жіноча версія шота, яка не має окремої назви. У складі такого напою кавовий лікер замінений шоколадним, і це робить смак шота солодшим.

склад

Незважаючи на застосування єдиного стандарту напою існує кілька варіантів його приготування. Принцип приготування при цьому залишається незмінним, але змінюється склад. Класичний для б 52 склад включає:

1. «Бейліс» є вершковим лікером, придуманим в Ірландії. Він має міцність 17% і відрізняється різними уподобаннями. Використовується шоколадний, м’ятний, кавовий, карамельний лікер. Але для 52 рекомендується вибирати тільки вершковий «Бейліс».
2. «Калуа» винайдений у Мексиці та відрізняється високою міцністю, що досягає 36%. Це виражений кавовий лікер, що має гарну тягучість. Класичний «Калуа» не має сторонніх включень, а різні варіанти можуть включати чорний шоколад, ваніль або горіх. Замість «Калуа» може використовуватися «Tia Maria» на основі рому та зі смаком ванілі. Він менш міцний. Міцність його лише 20%.
3. Лікер «Гран Марньє» є найміцнішим компонентом 52. Міцність даного французького коньячного лікеру досягає 40%. Він відрізняється гірким смаком за рахунок присутності ноток гірких апельсинів карибських. Замість «Гран Марньє» може використовуватися лікер «Куантро», що має аналогічну міцність, але відрізняється більш солодким смаком за рахунок присутності в букеті напою солодких апельсинів.

Склад діжестиву видозмінюється під впливом запитів відвідувачів барів. Так було розроблено жіночий варіант б 52, «чоловіча» модифікація б 53, а також інші варіанти з повною зміною складу традиційного напою.

Приготування за класичним рецептом

Б-52 – коктейль, робити який потрібно акуратним додаванням компонентів за методикою “білд”, щоб уникнути змішування шарів. Коктейль подають у чарці під назвою «шот голос» і вставляють у нього коктейльну соломинку. Яких-небудь складнощів у виготовленні в домашніх умовах Б-52 немає.

Б-52 коктейль, приготування за класичним рецептом.

При правильному змішуванні результат практично не має відмінностей із шотами, які подають у питних закладах.

Які інгредієнти знадобляться

Необхідно підготувати такі компоненти (по 20 мл на порцію):

• лікер Калуа з кавовим смаком;
• лікер Бейліс із вершковим смаком;
• лікер Гран Марньє з апельсиновим смаком.

Покроковий процес приготування

Б-52 – коктейль, робити який потрібно дуже акуратно. При домашньому виготовленні слід ретельно стежити за отриманням однорідних шарів. Більшість людей відчувають труднощі в тому, що при вливанні чергового шару трапляється пошкодження вже налитого, і вміст чарки поєднується.

Для уникнення цього, необхідно суворо дотримуватись вимог рецепту:

1. Перший шар (внизу) – кавовий. Потрібно вилити відповідний лікер у нижню частину чарки.
2. Потім за допомогою зворотного боку ложки або ножем слід налити вершковий лікер на поверхню кавового прошарку.
3. Верхній компонент (апельсиновий лікер) необхідно додати, акуратно укладаючи його на лезо ножа або край ложки і дуже обережно поміщаючи зверху.
4. Необхідно стежити також за товщиною шарів.

Спрощений спосіб приготування

Робити рівне нашаровування компонентів коктейлю Б-52 ложкою може бути складно, тому новачкам рекомендується використовувати спеціальні дозатори розливу.

Якщо встановити їх на верхню частину пляшок, контролювати струмінь рідини, що виливається, буде набагато легше. Це означає, що з ними можна наливати лікер так обережно і повільно, як це потрібно.

Правила подання

Крім труднощів у виготовленні класичного алкогольного коктейлю, є ще один нюанс – особливі правила подачі та пиття. Оскільки це шот, його подають у спеціальній вузькій стопці з високими краями. Застосовують два типи подачі – звичайний та з підпалюванням. Допускається подавати його з додаванням колотого льоду, але в цьому випадку всі шари коктейлю перемішуються.

При звичайній подачі, якщо просто випити його, у роті відчуватиметься лише верхній апельсиновий шар. Тому його потрібно пити через соломинку, вставлену до дна чарки. За її відсутності слід нахилити ємність так, щоб відчути усі складові. При другому методі подачі верхній шар потрібно підпалити, і після цього випити його за допомогою соломинки якнайшвидше. В іншому випадку спирт випарується, а шари розігріються, розтопляться і перемішуються.

Щоб напій при підпалюванні не втрачав форму, деякі бармени на верхній помаранчевий шар наливають трохи прозорого рому. Рекомендується подавати Б-52 сам по собі або у супроводі шоколадних десертів, свіжих фруктів, кавового чи апельсинового чізкейку, тірамісу з горіхами та солоною карамеллю або східними медовими солодощами.

Рецептура:

При приготуванні користуємося технікою “Лейрінг” (метод “Білд”):

• Налити в шот кавовий лікер;
• Акуратно другим шаром за допомогою барної ложки (можна і без неї) налити вершковий лікер;
• Дуже акуратно (тут уже без ложки не обійтися) налити апельсиновий лікер;
• Перед подачею підпалити та випити через трубочку.

PS Щоб трубочка не плавилася, потрібно різко опустити її на дно келиха (не тримати її на поверхні).

Є кілька версій походження цього легендарного напою, але найпоширеніша одна. У другій половині XX століття в барі ресторану Alice в Малібу було придумано коктейль B-52 і названо на честь американського бомбардувальника Boeing B-52 Stratofortress.

Американці ласкаво називають його «Біфі», як називають і сам бомбардувальник. Боїнги «B-52» були основними міжконтинентальними бомбардувальниками та ракетоносцями з 1955 року, і досі вони перебувають у строю американської армії.

Як і літак, коктейль «Б-52» став таким самим легендарним. Він внесений до списку класичних коктейлів Міжнародної Асоціації Барменів. А за популярністю серед “шутерів” у нього зовсім немає конкурентів.

«B-52» ви знайдете майже в будь-якому закладі, і його зможе приготувати будь-який навіть ледь підготовлений бармен. Коктейль користується величезною популярністю в клубах через досить потужний п’яний ефект. Подають зазвичай палаючим, тому його часто називають Flaming B-52.

Які смак та міцність Б-52

Міцність коктейлю становить 26%. Випити 2 порції Б-52 рівносильно одному стоку текіли або віскі. Шот – це напій для традиційної вечірньої подачі. Це означає, що його п’ють не для розігріву та активного відпочинку, а як розслаблення наприкінці дня.

Б-52 – коктейль, робити який слід із трьох густих лікерів у рівній пропорції. Він виходить густим, солодким і ароматним, а три різнокольорові шари роблять його візуально привабливим. Деякі любителі описують його аромат, як карамельний, що трохи нагадує. Оскільки Б-52 є ніжним поєднанням кавового, вершкового і апельсинового, і в ньому не відчувається будь-якого одного аромату, що виділяється серед інших.

Загальний смак напою – карамельний із нотками апельсина. Цей коктейль справді гідний того, щоб їм насолоджувалися у чистому вигляді, без супроводу у вигляді фруктів чи ягід.

За бажання можна навіть змішати шари Б-52 разом після його гарної подачі. В результаті всі інгредієнти поєднаються в одне ціле, і коктейль можна буде пити повільно.

Чи можна використовувати інші бренди лікерів

При виготовленні даного напою можна змішувати лікери різних марок. Головне – щоб вони мали кавовий, вершково-шоколадний (айриш крим) та апельсиновий смак. Однак необхідно враховувати, що лікери різних брендів можуть мати різну питому вагу, і це визначить, які з них будуть розмішатися в стопці нижче, а які вище.

При змішуванні класичних компонентів Калуа завжди опускається на дно, Бейліс розташовується на ньому, а Гранд Марньє лягає верхнім шаром. При використанні напою іншої марки слід стежити за консистенцією суміші. Якщо один із доданих компонентів раптом почне опускатися під інший, потрібно почекати деякий час.

Один шар, як правило, може легко пройти крізь інший і осідати за кілька хвилин. Як тільки він осяде, коктейль знову виглядатиме привабливо. При приготуванні повторних порцій слід зважати на цю обставину.

Гранд Марньє, Куантро, інший трипл-сек чи будь-який апельсиновий лікер?

У класичній варіації використовують як Гранд Марньє, і Куантро та інші типу трипл-сека. Будь-який із зазначених напоїв утворює верхній шар і додасть цитрусовий смак та аромат. Всі вони є апельсиновими лікерами, але між ними є велика різниця у кольорі. Гранд Марньє утворює на поверхні коктейлю насичений помаранчевий шар, трипл-сек виглядає блідим. На смак це впливає, але естетична складова може мати значення.

Всі апельсинові лікери мають впізнаваний смак цього фрукта. Вони найчастіше досить солодкі, іноді навіть сиропоподібні, але окремі види можуть мати сухі смакові нотки.

Існує кілька типів цих напоїв, але для використання у Б-52 підійдуть лише певні:

• Кюрасао — найстаріший різновид апельсинового лікеру, що з’явився на Карибському острові з однойменною назвою. За офіційною версією, апельсинові дерева, що культивуються в цьому регіоні, давали плоди з гірким смаком, але після висихання гіркота йшла. Тому для ароматизації напою почали додавати висушену цедру дрібних плодів. Голландський бренд Bols заявляє, що кюрасао вперше випущено під їхньою маркою. На початку минулого століття виробники цього лікеру стали виробляти його в кількох кольорах: помаранчевому, прозорому, блакитному та зрідка зеленому.
• Припл-сек – це французька версія кюрасао. Виробники Cointreau та Combier стверджують, що саме вони вперше випустили цей тип апельсинового лікеру. Sec перекладається як “сухий” з французької, а “triple sec” можна перекласти як “потрійна сушка”, але може означати і потрійну дистиляцію. Існує припущення, що цей термін означає і 3-й варіант рецептури Куантро (що виявилася найвдалішою і використовується в даний час). У наші дні «трипл-сек» – це загальне визначення лікерів з апельсиновим смаком, які випускають численні компанії. Всі ці напої сильно відрізняються за рівнем солодощі та якості загалом. Cointreau і Combier – найбільш поширені марки преміум-сегменту, інші представники мають набагато нижчу якість і гірший смак. Найчастіше такі лікери роблять прозорими, і лише окремі види відрізняються насиченим апельсиновим кольором.

Крім Гран Марньє та Куантро, для приготування Б-52 підійдуть наступні апельсинові лікери:

• Aperol;
• Bols;
• DeKuyper;
• Hiram Walker;
• Senior Curaçao of Curaçao.

Чим можна замінити Бейліс

Baileys – це найпопулярніша марка вершкового лікеру, але вона не є незамінною. Цей напій складається з ірландського віскі, вершків, шоколаду та цукру. Здебільшого різні марки таких вершкових лікерів дуже схожі одна на одну. На смак і запах мало хто зможе відрізнити Бейліс від Сент-Брендану та інших брендів.

Аналогічними є і такі вершкові лікери:

Це лише деякі з багатьох доступних марок. Крім того, можна використовувати вершковий лікер RumChata. Він відрізняється присмаком кориці та ванілі, і не має шоколадних ноток. Крім цього, бренд Bailey’s зараз випускає лікер з мигдального молока під назвою Almande, який можна використовувати замість звичайного вершкового.

Він маркований як немолочний продукт, тому його можна використовувати всім, хто уникає споживання молока з якихось причин. Однак інформація щодо того, чи цей веганський напій, відсутня.

Кавовий лікер та можливість заміни

Кавовий лікер поєднує в собі два популярні компоненти: каву та алкоголь. Зазвичай додають багато цукру, щоб збалансувати гострий смак алкоголю. Хоча Калуа є найбільш відомим і широко продається, це далеко не єдиний доступний варіант. Є кілька інших марок, що відрізняються аналогічними властивостями.

Як правило, всі такі напої солодкі та сироподібні, з великою щільністю. Комерційно виготовлені кавові лікери поділяються на дві категорії. Це продукти масового виробництва, такі як Kahlua, які можна знайти практично в будь-якому магазині, та непопулярні лікери, що виробляються невеликими підприємствами.

Два основних продукти масового виробництва – це Калуа та Тіа Марія. Kahlua особливо відомий своєю надмірною насолодою та насиченістю. З неї відомих марок можна вибрати Firelit, який готують на основі свіжообсмаженої кави та бренді. Він міцніший за вмістом алкоголю, і має більш різкий смак.

Головні правила резервного копіювання

Правило перше: для дійсно важливих даних має існувати як мінімум три бекапи, що фізично знаходяться в різних місцях, причому парочка з них – на віддалених серверах. У разі пожежі, затоплення та інших форс-мажорних обставин ви легко можете втратити всі електронні пристрої, що знаходяться в одній квартирі, тому бекапів «за місцем проживання» недостатньо. Але чому я пропоную саме два віддалені сервери? Та тому що, якщо такий сервер один, з ним теж може статися форс-мажор (згорів дата-центр, закрилася компанія, випадково стерли дані), а ви про це дізнаєтеся лише якщо втратите «оригінальні» дані та їхню копію за місцем проживання.

Якщо ви використовуєте для бекапів безкоштовні сховища, хостинги та файлообмінники – будьте готові, що вони у будь-який момент можуть вирішити стерти ваші дані, та зробіть ще пару віддалених резервних копій. Так, нудно, але краще так, ніж втратити дані. І обов’язково захистіть свою інформацію за допомогою шифрування, не заливайте її у відкритому вигляді. Про те, як це зробити, я розповім у відповідному розділі.

Правило друге: перевіряйте бекапи. Якщо бэкап не перевірено, можна вважати, що його немає. Браузер або програма закачування може показати, що все завантажилося успішно, а при спробі завантажити, розшифрувати або розархівувати бац, помилка. Після створення бекапів проведіть пару тестових відновлення даних з різних джерел.

Правило третє: якщо йдеться про домашній ПК, робіть резервні копії тільки справді важливих даних. Немає жодної потреби бекапиті улюблені ігри або серіали – якщо полетить SSD/жорсткий диск, їх завжди можна завантажити заново. А ось унікальні і наявні тільки у вас дані, такі, як збереження для ігор, вже цілком можна бекапити, якщо ви затятий геймер. Але найчастіше у випадку домашніх бекапів зберігаються копії особистих/сімейних фотографій та відео, а також нотаток.

Вибір цих важливих даних має бути індивідуальним. Цінні для вас фото, скріншоти нотатки, тощо варто бекапити завжди (тільки не забувайте все це шифрувати!), а далі – як кажуть, хто на що спроможний. Якщо ви просиділи багато сотень годин у Скайрімі, то варто зробити резервну копію кількох збережень з різних етапів гри, якщо ви граєте в покер на гроші – бэкапьте базу даних з інформацією на опонентів, якщо зберігаєте криптовалюту – бекапте гаманці або дані для доступу до них.

Якщо говорити про бекапи для комерційних фірм, дата центрів і т.д., існують і деякі інші правила – наприклад, про те, що створення резервних копій має бути автоматичним і не повинно заважати повсякденній роботі та інтересам клієнтів, або про те, що необхідно мінімізувати дублювання файлів задля економії місця, але докладно на них я зупинятись не буду – все це мало стосується резервного копіювання “домашньої” інформації.

Особливість змішування інших варіантів коктейлю

Більшість популярних варіантів Б-52 є схожі риси (зокрема, Б-41, 53 і 54) є багато подібностей. Вони містять три лікери в рівній пропорції, два з яких, Калуа та Бейліс, завжди додають у класичному порядку.

Найважчий лікер завжди знаходиться внизу, а найлегший – угорі. Відрізняється лише компонент верхнього шару.

Запобіжні заходи при подачі з підпалюванням

Якщо планується подача коктейлю з запалюванням, рекомендується додавати Grand Marnier (або трипл сік), що зберігався за кімнатної температури. Якщо напій буде холодним, це ускладнить запалювання. Для подачі коктейлю з полум’ям знадобиться термооброблений посуд, щоб уникнути нещасних випадків, а також металева трубочка, щоб пити такий напій. Ефект яскравого та стійкого полум’я досягається за рахунок додавання зверху тонкого шару рому.

Необхідно дотримуватись граничної обережності, вживаючи коктейль з вогнем у барі або вдома. Іноді відбуваються нещасні випадки, волосся і одяг спалахують, тому необхідно переконатися, що напій, що горить, знаходиться далеко від легкозаймистих предметів.

Після того, як напій запалиться, його слід випити якнайшвидше, щоб уникнути перегріву склянки та рідини. Потрібно пити через трубочку, або задути полум’я перед тим, як пити Б-52 залпом.

Тепер приготуємо!

*** Візьміть келих 100 мл (чарка по-нашому) і по кінчику ножа повільно влийте спочатку – 20 мл кавового лікеру Captain Black власного виробництва; – Потім 20 мл домашнього вершкового Бейлізу; – І зверху 20 мл апельсинового Куантро, свого вироблення, звичайно. *** Якщо робити акуратно, повинно вийти три рівні шари, які і треба пити через трубочку в будь-якому порядку.

на кавовий лікер наливаємо Бейліз.

На Бейліз наливаємо Куантро. Геніально. Найбільше мене розчулюють вражаючі розміри порцій – 60 мл! Менше стандартної горілчаної стопки. Вояки… (у мене на фото, до речі, нормальна склянка на 250 мл – це на 4 порції відразу!) Заради справедливості, варто зазначити, що існують варіанти цього коктейлю, в якому лікери змішують і подають на льоду. Також існує варіант Б-52, змішаного в шейкері та поданого в коктейльному келиху. Так що три шари (як на картинці з довідника, вгорі) – це просто випендреж, вибачте. Якщо у вас не вийде шарами налити лікери (а це найімовірніше) — сміливо посилайтеся на змішані варіанти, які подають у найкращих барах Техасу, наприклад!

Типовий випадок – усі шари коктейлю Б-52 перемішалися.

У варіанті, в якому коктейль підпалюють, «Б-52, що горить, необхідно дуже швидко випити через трубочку». А то згорить, мабуть, трубочка.

До речі, 40-градусний Куантро не дуже й горить, як і горілка. Щоб його розпалити, доводиться постаратися досить довго нагріваючи верхній шар. Тому найчастіше використовують маленький фокус – пара крапель спирту наприкінці останнього шару. Причому досить просто вмочити в спирт ножа або ложку, які використовують для створення рівних шарів.

Фокус, зате горить чудово. Яскравим полум’ям. Чи варто возитися?

Корисні поради

Корисні поради та рекомендації щодо приготування коктейлю Б-52 виглядають так:

• Повільне та акуратне додавання компонентів дозволяє отримати найкращий результат. Якщо хочеться отримати ідеальні шари, потрібно заливати їх поступово.
• Рекомендується використовувати барну або десертну ложку, щоб лікери наливати повільно. Слід працювати тильною стороною ложки, щоб додати плавно кожен шар.
• Як простий і «лінивий» варіант можна просто влити всі інгредієнти в шейкер для коктейлів, перемішати з льодом і насолоджуватися охолодженим і змішаним напоєм. Це найпростіший домашній спосіб приготування Б-52.
• Можна використовувати мірну склянку з носиком для наливання лікерів, щоб шари залишалися відносно чистими.
• Якщо акуратно поєднати компоненти не вдалося, це можна виправити – досить почекати. Згодом напій сам укладеться рівними шарами, оскільки рідина завжди розподіляється з урахуванням тяжкості та щільності. Як тільки з чарки буде зроблено ковток, шари будуть зруйновані.
• За допомогою однієї простої заміни можна зробити цей напій немолочним. Деякі люди страждають на непереносимість молочних продуктів або уникають їх з іншої причини, і в цьому випадку ідеальним варіантом буде використання лікеру на мигдальному молоці.
• При приготуванні коктейлю Б-52 не потрібно боятися поекспериментувати з співвідношенням, що представлене в рецепті. У класичному варіанті запропоновано пропорцію 1: 1: 1, але її можна робити будь-хто. Зовсім немає причин, з яких один шар не може бути більшим за інший.

Як п’ють B-52

Якщо в коктейль вставлена ​​соломка, випивати його слід негайно, поки пластмаса не почала оплавлятися. П’ючий спочатку відчуває холод нижнього шару, потім тепло середнього, а наприкінці напій стає гарячим. Ефект дуже незвичайний, багато хто порівнює його зі зльотом.

Якщо трубочка не використовується, коктейль слід просто випити залпом. Аби не цідити його по ковточку. У будь-якому випадку ейфорія від Б-52 буде забезпечена, особливо, якщо він випивається вперше. Головне – не зловживати, оскільки сильне сп’яніння може настати вже після 3-4 порцій. І, за спостереженнями барменів, найшвидше приходить воно при вживанні коктейлю через соломинку.

У деяких країнах Б-52 не роблять шаруватим. Просто змішують усі інгредієнти в будь-якій послідовності та додають лід. Звичайно, ні про яке підпалювання напою в цьому випадку мріяти не доводиться.