Хінкалі неодмінно вживаються «руками», вони не розрізаються столовими приборами, щоб знаходячийся всередині бульйон не витікав на тарілку. Вироб потрібно взяти за «хвостик», перевернути мішечок догори, надкусити і насамперед випити з нього бульйон.
Чи можна їсти хвостики Хвостики їсти не потрібно. Це досить щільний шар тіста, який не проварюється, тому всередині хвостики залишаються практично сирими. Це не дуже добре для шлунку, тому краще залишати їх на тарілці.
Вага одного шматочку готового м'яса приблизна та зазвичай становить 80-100 г. Готовий шматочок телячої та свинячої вирізки важить 70-90 г.
Хінкалі подають гарячими та посипаними чорним перцем. При вживанні не можна використовувати виделку, щоб не проколоти мішечок, в якому дуже смачний бульйон. Блюдо їдять руками, взявши за хвостик і злегка надкусивши, щоб сік потрапив до рота.
Media. Їсти хінкалі, як і готувати їх — це справжнє мистецтво. Треба з'їсти кожен мішечок, наповнений соковитим фаршем і бульйоном в один укус. Спочатку страві дають трохи охолонути, так як всередині знаходиться не тільки начинка, але і гарячий бульйон.