Упаковка продуктів харчування / Критерії упаковки

Найважливіший етап безпеки харчових продуктів – це пакування та пакування. Відповідно до вимог захисту харчових продуктів, що підлягають упаковці, пакувальні матеріали з хорошою функцією збереження слід вибирати науковими методами.

Крім того, під час проектування упаковка та упаковки мають бути конструктивно оформлені. Необхідно використовувати пакувальні машини та обладнання. Сьогодні існують передові технологічні методи, розроблені для зберігання та безпеки харчових продуктів.

Необхідно розуміти вимоги до харчових продуктів для консервації, правильно вибирати упаковку, використовувати передові системи пакування, використовувати сучасні технології на кожному етапі та діяти відповідно до наукових вимог.

Якщо необхідно здійснити експорт, важливо діяти відповідно до правових норм цих країн щодо упаковки, проводити випробування на упаковці та гарантувати впізнаваність бренду в дизайні упаковки.

Хімічний склад та фізико-хімічні властивості різних харчових продуктів відрізняються один від одного. Тому різні харчові продукти мають різні вимоги до консервантів до упаковки. Наприклад, при упаковці жирних, м’яких продуктів із певним вмістом води повинні виконуватися принаймні такі вимоги:

• Маслостійкий висококисневий бар’єр для запобігання витоку масла та окисленню жиру
• Висока вологостійкість, щоб запобігти втраті їжі вологою, пересихання та затвердінню

Або, наприклад, під час пакування чаю повинні бути дотримані такі вимоги:

• Високий кисневий бар’єр для запобігання окисленню активних інгредієнтів
• Висока вологостійкість для запобігання заварюванню та запліснявіння чайного листа
• Висока світлостійкість, оскільки хлорофіл у чайному листі змінюватиметься залежно від сонячного світла
• Високостійкий ароматизатор для запобігання розпорошенню молекулярного смакового компоненту чайного листя

Вимоги до упаковки та пакування можуть відрізнятися залежно від структурних характеристик кожного харчового продукту, і відповідно змінюються критерії упаковки та пакування харчових продуктів.

Чинне законодавство конкретно вимагає, щоб матеріали, що контактують з харчовими продуктами, не виділяли їх складові в їжу на рівнях, шкідливих для здоров’я людини, або змінювали смак та запах їжі неприйнятним чином.

Ви можете звернутися до нашої неупередженої, незалежної та акредитованої на міжнародному рівні організації, щоб отримати більш детальну інформацію про упаковку в безпеці харчових продуктів, критерії упаковки та сертифікат безпеки харчових продуктів та подати заявку. Наші експерти з радістю дадуть відповідь на всі ваші запитання.

Яким вимогам має відповідати упаковка?

Довіра — один із базових принципів, на яких будується діяльність нашої компанії. Спеціалізуючись на виробництві та продажу пакувальної продукції, ми повинні фактично довести те, що наша продукція є нешкідливою для подальшого використання споживачем. Нашим замовникам важливо буде знати, що виробництво тари та упаковки харчових продуктів відбувається у суворій відповідності вимог держстандартів. Ми враховуємо всі вимоги щодо безпеки упаковки харчових продуктів та завжди готові надати сертифікати якості.

Картонна упаковка як найбільш оптимальний варіант тари

На підставі багаторічного досвіду ми з упевненістю можемо сказати, що для виготовлення індивідуального або транспортного пакування немає більш відповідного матеріалу, ніж картон. Наші фахівці максимально ретельно проробляють конструкцію виробу, враховуючи не тільки особисті побажання замовника, але також технічні параметри та вид продукту, а також вимоги до зовнішнього вигляду упаковки.

Упаковка виконує такі завдання:

• Забезпечує захист товару та гарантує його збереження.
• Забезпечує зручність транспортування та подальшого зберігання.
• Забезпечує зручність кінцевого застосування.

ГОСТ вимоги до упаковки харчових продуктів

Законодавчі вимоги до упаковки Україна суворо регламентується декількома ГОСТами, зокрема, ГОСТ 18106-72, 18338-73, СТ РЕВ 441-77.
У широкому значенні упаковка — це спеціальний предмет, який використовується для транспортування, зберігання та продажу товару, а також захисту продукції, поміщеної всередину, від втрати, будь-яких пошкоджень або забруднення.

Загальні вимоги до упаковки готової продукції

• Матеріал упаковки, яка контактуватиме з продуктами харчування, не повинен включати жодних шкідливих речовин. Відповідність санітарно-гігієнічним нормам одна із найважливіших критеріїв у виробництві пакувальної продукції. І наш обов’язок, як виробника, полягає також у тому, щоб надати замовнику паспорт якості.
• Упаковка повинна бути не тільки безпечною для людини, але також не завдавати шкоди навколишньому середовищу, ні під час користування, ні при утилізації.
• Критично важливим є параметр сумісності, який гарантує те, що матеріал не впливатиме на продукцію і сам не поглинатиме її компоненти.
• Міцність — важлива якість гарної упаковки. Завжди існує ризик пошкодження товару складі чи процесі транспортування. Тому важливо створювати упаковку, яка витримує ударні навантаження та стійко переносить атмосферні впливи.
• Візуальна складова. Вимоги до упаковки: повинна виділятися серед аналогічної продукції, подобатися зовні і привертати увагу покупців. Існує багато способів досягти цієї мети. Можна використовувати різноманітні вставки, яскравий поліграфічний друк, наносити логотип та фірмову символіку.
• Зручність використання. Упаковка повинна легко відкриватися та закриватися, а також бути практичною. Тобто бути такою, щоби подобатися споживачеві. Тоді велика можливість, що він знову захоче повторити замовлення. Аналогічні вимоги до вторинної упаковки. Щоб користувач залишився задоволеним, взаємодія з нею має бути максимально зручною. До того ж, тара при утилізації не повинна виділяти шкідливих речовин і жодним чином не завдавати шкоди екології.

У процесі виробництва пакувальної продукції компанія “WellPacks” дотримується всіх вимог і завжди може надати клієнту сертифікати якості.
Якісна та безпечна упаковка — це запорука побудови довірчих відносин із партнерами та клієнтами.