Секрети вирощування черешкової селери: як догодити вітамінній культурі

Селера – один з найулюбленіших продуктів дієтологів і тих, хто пильно стежить за власною вагою. Популярність селери як найважливішого продукту системи правильного харчування обумовлена ​​багатою харчовою цінністю, унікальним вітамінним складом і мізерною калорійністю. Видів селери існує три: перші два – це листова і коренева селера. А третій – стеблова селера – ми сьогодні розберемо максимально докладно. Щоб кожен, хто хоче і може, виростив його на дачній грядці.

Вирощування черешкової селери

Кліматичні умови нашої країни складно назвати сприятливими для вирощування черешкової селери. Проблема в тому, що вегетаційний період цієї культури коливається від 80 до 150 діб. У більшості випадків, посіявши насіння безпосередньо у відкриту землю, культура просто не встигає дозріти. Поки черешкова селера розвивається, літо закінчується, і йому на зміну приходять осінні дощі, а за ними – і серйозні холоди. У зв’язку з цим найбільш ефективним вважається вирощування черешкової селери через розсаду. Тільки цей спосіб дозволить вам зібрати хороший урожай вітамінного овоча.

Сортів черешкової селери існує досить багато. І вибирати, зрозуміло, вам. Однак, на думку українських дачників, найбільш підходящими для вирощування в українських реаліях є такі сорти як “Юта” і “Золоте перо”. Уваги городників заслуговує також сорт “Золотий шлях”.

Пророщуємо насіння черешкової селери

Перша проблема, з якою стикається дачник, який взявся за вирощування вітамінної черешкової культури, – це погана схожість насіння. На жаль, це факт. Причому рівень схожості не залежить від сорту. Це особливість культури. Якщо ви кинете в закритий ґрунт сухе насіння, не розраховуйте на те, що сіянців буде багато. Якщо вони і з’являться, то через тривалий час. І при цьому їх буде дуже мало. Як підвищити схожість селери черешкового типу? Є одна хитрість.

1. Викладаємо селерове насіння в глибоку тарілку.
2. Заливаємо гарячою водою (не окропом, але і не теплою).
3. Залишаємо на три доби відмокати.
4. Кожні вісім годин виробляємо заміну рідини на нову і чисту.

Проблема схожості черешкової селери (як, втім, і будь-якої іншої) криється у великій кількості ефірних олій, які містяться в насіннєвий оболонці. Гаряча вода дозволяє позбутися від непотрібного покриття (яке, зрозуміло, грає захисну роль, але проростанню при цьому все одно сильно заважає). Фактично вода розчиняє ефірне покриття, звільняючи посівний матеріал “від гніту” і дозволяючи йому скоріше проклюнутися.

Якщо придивитися, то на поверхні води, в якій замочені селерові насіння, можна розглянути жирні плями. Після закінчення трьох діб насіння потрібно сполоснути в чистій воді і просушити на паперовому рушнику.

Алгоритм пророщування теж досить простий. Для його реалізації вам знадобиться новий тонкий целофановий пакетик, марля і блюдце.

1. Розгортаємо пакет, кладемо його на блюдце і максимально розкриваємо.
2. Укладаємо в пакет складену в кілька разів марлю.
3. Воложимо марлю з пульверизатора або просто наливаємо прямо на неї трохи води – стільки, щоб вистачило її гарненько намочити, але при цьому не утворити калюжу. Вода не розтечеться, так як фактично і марля, і рідина знаходяться в целофановому пакеті.
4. Всередину марлі викладаємо селерове насіння так, щоб вони лежали на одному шарі тканини і були прикриті зверху іншим.
5. Прибираємо блюдце в темне місце, але не забуваємо час від часу розкривати пакет для провітрювання і додаткового зволоження марлі, так як вода буде досить швидко випаровуватися.

Ще один спосіб пророщування насіння має на увазі використання тирси. Змішуємо насіння з піском для рівномірного посіву. Заповнюємо вологою тирсою контейнер. Ставимо його на світле підвіконня. Виробляємо посів і ще раз гарненько воложимо субстрат разом з насінням. Підтримуємо тирсу вологою до тих пір, поки не побачимо перші сіянці.

Готуємо землю для пророщування черешкової селери

Поки сіянці тільки-тільки починають прокльовуватися, приступаємо до підготовки ґрунту, в який незабаром нам доведеться висадити селерову розсаду. Якщо хочете – купіть готовий в садовому центрі. А якщо є можливість – приготуйте його завчасно.

Рецепт ґрунту для селерової розсади:

• торф – три частини;
• зола – одна частина;
• перегній – одна частина;
• річковий пісок – дві жмені.

Купівельна альтернатива такому ґрунту – універсальна ґрунтосуміш з магазину, призначена для вирощування овочів.

Купленою або приготовленою власноруч землею наповнюємо просторі ящики. Як варіант – можна взяти окремі торф’яні горщики. Така тара є більш кращою. Землю в ящиках якісно воложимо, даємо їй трохи протряхнути, після чого формуємо невеликі борозни. У них розкладаємо по одному сіянцю, роблячи це максимально акуратно, так як рослинки дуже тендітні. Тепер буквально злегка присипаємо кожен сіянець землею. Якщо шар буде дуже щільним, то розсада буде гірше рости.

Альтернативний варіант посіву виглядає так: наповнюємо тару частково землею, а зверху укладаємо шар снігу. Насіння кидаємо прямо на сніг. Коли сніг буде танути, вода буде опускатися нижче в ґрунт, тягнучи за собою посівний матеріал.

Доглядаємо за сіянцями

Доглядати за сіянцями черешкової селери простіше простого. Їм необхідно сонце, тому важливо встановити ящик з розсадою (або стаканчики) на добре освітлену локацію. Крім цього маленьким рослинам потрібна волога. Поливати їх варто виключно за допомогою пульверизатора. Бажано також, щоб температурні показники коливалися від 20 до 22 градусів тепла.

Розсада черешкової селери за правилами повинна бути пікірувана двічі. Перший раз – як тільки на рослинах сформується мінімум по три повноцінних листочка. Другий раз – через 14 днів після першої пікіровки.

Важливий етап догляду за сіянцями – загартовування. Справа в тому, що у відкритому ґрунті стеблова селера приживається не дуже добре. Щоб допомогти рослині адаптуватися максимально швидко, необхідно за сім днів до посадки на грядку почати готувати розсаду до відкритого простору. Для цього потрібно щодня виносити сіянці на відкритий балкон або в тінь на дачі, з кожним днем ​​залишаючи їх на свіжому повітрі на “довше”.

Пересаджуємо розсаду на грядку

Середина травня – найкращий час для того, щоб організувати загартованій розсаді “переїзд” на відкриту грядку. Своєчасна посадка розсади – запорука гарного врожаю. Однак – не тільки це. Висаджуючи розсаду, важливо віддаляти кущики від побратимів на 0,2 метра. Інакше дорослій рослині буде недостатньо місця для нормального розвитку. Відступ повинен бути присутнім і між рядами. Оптимальною вважається дистанція 0,3 метра. Здійснивши посадку розсади, необхідно полити маленький селери з лійки, а після злегка присипати грядку невеликою кількістю сухої землі.

Догляд за черешковою селерою у відкритому ґрунті

Тепер справа за малим – за грамотним доглядом. Але і в цьому процесі є свої нюанси, від правильності виконання яких залежить якість врожаю. Почнемо з проріджування, яке доведеться здійснити двічі. Перший раз рядки селери проріджують після того, як на кожній рослині сформується по шість листочків. Другий раз – через півтора тижні після першого проріджування. За підсумком між розсадою має утворитися відстань 0,4 метра.

Не менш важливо періодично рихлити грядку, в якій росте стеблова селера, заглиблюючи інвентар в ґрунт не менше, ніж на 4 см. Якщо на ґрунті утворюється дуже щільна кірка, це буде затримувати зростання культури. Результатом подібного процесу може стати раннє стрілкування.

Підживлення. Добрива вносять на грядку двічі. А у випадках, коли земля на дачі занадто бідна, – тричі.

• Перша підгодівля. Актуальна через 14 днів після пересадки розсади на відкриту грядку. Беремо одну частину коров’яку, змішуємо з десятьма частинами води і додаємо в відро 10 грамів калію. Щоб уникнути появи опіків на листі, обов’язково поливаємо кущики по закінченню підгодівлі водою з лійки.
• Друга підгодівля. Актуальна через 21 день після первинного внесення добрив. Препарат для підгодівлі готуємо наступним чином: змішуємо 10 грамів аміачної селітри з 20 грамами сірчанокислого калію. Додаємо до суміші 30 грамів суперфосфату. Підживлення, що вийшло в результаті змішування, вистачить для збагачення квадратного метра грядки. Вносимо добриво в ґрунт за допомогою мотики.
• Третя підгодівля. Актуальною в разі, якщо ґрунт занадто бідний. Добриво для третьої підгодівлі можна приготувати за рецептом другої.

Полив. Актуальний раз на сім днів. На кожен “квадрат” землі необхідно вносити близько 20 л води, якщо кількість опадів помірна. Якщо дощів немає взагалі (а таке частенько трапляється в кінці літа і початку осені), збільшуємо обсяг поливу до 25 літрів на “квадрат”.

Освітлення. Для дорослої селери сонячне світло, виражене в прямих променях, – це не дуже добре. Справа в тому, що прямі промені сонця, потрапляючи на пагони, стимулюють накопичення ефірних олій. За рахунок цього листя стає темним і гірким. Якщо ж забезпечити селері черешкового типу розсіяне сонячне світло, то його наземна частина посвітлішає, а смакові характеристики пагонів покращаться: вони стануть більш м’якими і ніжними.

Підгортання – ще один відмінний спосіб поліпшити смакові якості культури. Підгортання проводять тричі, і щоразу – виключно вологим ґрунтом. Перший раз селеру “присипають” землею так, щоб притримати кущик. Другий раз – на ⅓ стебла. Третій раз підгортання проводять таким чином, щоб під землею виявилася ½ стебла.

Проблеми черешкової селери, до яких потрібно бути готовим

Селера, як і будь-яка інша овочева культура, не залишає байдужими комах-шкідників. Тих, хто може атакувати стеблову селеру, досить багато. Але ворога, як то кажуть, потрібно знати в обличчя. Це допоможе завчасно підготуватися до атаки, а може бути – навіть попередити її.

• Борщова муха. Цей шкідник приступає до кладки яєць в кінці весни. Зимує комаха при цьому безпосередньо в ґрунті. Якщо при перекопуванні грядки ви раптом виявили шкідника, ні в якому разі не висаджуйте в поточному або наступному році на це місце стеблову селеру.
• Морквяна муха. Шкідник морквяна муха небезпечний своїми личинками, які поїдають коренеплоди. Щоб попередити атаку морквяної мухи, потрібно своєчасно прополювати селерову грядку.
• Морквяна листоблішка. Якщо ви бачите, що стеблова селера нібито поникла, але видимих ​​причин для такого стану не виявляєте, висока ймовірність того, що культуру атакував саме шкідник морквяна листоблішка. Постарайтеся якомога швидше вжити заходів, інакше шкідник вип’є з селери весь сік.
• Бобова попелиця. Найбільший з усіх шкідників, які атакують стеблову селеру – це бобова або бурякова попелиця. Врятуватися від нього допоможе настій томатної гички. Ще один варіант – настій картопляних стебел.

Ще одна проблема, з якою нерідко стикаються садівники, які вирощують стеблову селеру, – це ранній опік. Така ситуація можлива, якщо висока температура різко змінювалася низькою – або навпаки. Зрозуміти, що листя отримали ранній опік, найпростіше по їх зовнішньому вигляду: на кінчиках листя з’являється коричнева облямівка. Повернути все на круги своя можна за допомогою півгодинного утримання селери при температурі 50 градусів.

Збір врожаю черешкової селери

Селера черешкового типу дозріває поступово. Пожинати плоди можна почати вже до кінця літа – приблизно з середини серпня. Що ж стосується граничної дати збирання селери з городу, назвати конкретний день або діапазон чисел не представляється можливим. В одних регіонах нашої країни останню стеблову селеру збирають в середині вересня. В інших – ближче до кінця жовтня. Це залежить від кліматичних умов регіону, вибраного сорту і агротехнічних умов вирощування вітамінної культури.

Приєднуйтесь до нашої групи в Facebook

Селера черешкова: вирощування і догляд у відкритому грунті

На домашньому городі можна вирощувати не тільки традиційну картоплю, капусту та моркву. Останнім часом популярністю користуються і незвичайні культури, які нечасто зустрінеш на звичайних грядках. До таких рослин відноситься стебловий селера – надзвичайно корисна культура, яку часто включають в меню здорового харчування. Крім того, селера корисна тим, хто бореться із зайвою вагою, так як він відрізняється низькою калорійністю, і міститься безліч вітамінів і корисних мікроелементів. З цієї статті ви дізнаєтеся, як здійснюється вирощування черешкові селери, починаючи від посадки у відкритий грунт і закінчуючи доглядом за рослиною.

Селера черешкова: опис сорту

Спочатку селера вирощування для приготування різних цілющих настоянок і відварів, але поступово цю ароматну культуру почали включати і до складу різних страв.

Використання овоча в кулінарії істотно відрізняється в залежності від країни. Наприклад, на Кавказі застосовують листя культури, в Росії віддають перевагу коренеплоду, а безпосередньо стебловий селера користується великою популярністю в Європі, США і Японії.

В цілому, селера може бути кореневим і листовим (черешкові). Більш соковитим і корисним вважається стебловий вид, оскільки його можна не тільки включати до складу різних страв, але і використовувати в якості основи для приготування надзвичайно корисного соку.

Відмітна особливість черешкового сорти – стійкість до холодів. Ця культура вважається дворічної, але зібрати соковиті листя і черешки можна тільки в перший рік після посадки. На наступний рік рослина дає насіння. При цьому в теплих південних регіонах культуру можна вирощувати для отримання свіжої зелені протягом двох років, а й у даному випадку зібрати соковиті черешки вдасться тільки в перший рік.

Зовнішні особливості овоча

Черешкова селера відноситься до культур з тривалим терміном вегетації. Від появи сходів до збору врожаю може пройти до 180 днів, в залежності від сорту. За час дозрівання на грядці виросте досить великий і пишний кущ з численними товстими стеблами і пір’ястими листям. Збирати черешки краще молодими, так як м’якоть перезрілих примірників стає занадто волокнистої.

Примітно і те, що стебловий селера – досить врожайна культура. З одного куща за сезон можна зібрати близько кілограма врожаю.

Посадка і вирощування

Черешкова сорт культури розмножують насінням, але перед їх посівом потрібно правильно вибрати і підготувати ділянку. Бажано розміщувати грядку на добре освітленій ділянці з родючим грунтом. При цьому грунт повинен добре дренувати, а в процесі перекопування в землю обов’язково додають компост або гній.

Незважаючи на те, що для розмноження рослини використовують насіння, виростити овоч прямим посівом в грунт не вийде з-за тривалого періоду вегетації. Тому для культивації рослини застосовують переважно рассадний метод.

Щоб вчасно зібрати урожай, висівати насіння на розсаду можна вже на початку березня, причому їх краще відразу висаджувати в окремі ємності або торф’яні таблетки. Це істотно полегшить пересадку підросли паростків у відкритий грунт.

Вирощування у відкритому грунті

Зібрати багатий урожай черешкові селери нескладно, якщо ви знаєте, які умови потрібно забезпечити культурі у відкритому грунті.

Вирощування у відкритому грунті

Плануючи виростити цю культуру на грядці, враховуйте такі нюанси:

1. Ділянка для культури краще розташовувати в освітленому місці, так як від інтенсивності сонячного світла буде залежати швидкість дозрівання зелені. Однак, якщо такої ділянки у вас немає, грядку можна розмістити в півтіні: в таких умовах зелень набуде більш насичений запах і смак.
2. Селера непогано переносить холоду, а оптимальною температурою для його вирощування вважається показник +20 градусів, тому його можна цілком успішно вирощувати в помірному кліматі. Але, якщо ви проживаєте в більш прохолодних регіонах, краще віддати перевагу сортам з червоними черешками, оскільки саме вони відрізняються підвищеною морозостійкістю.
3. Грунт для культури повинна бути родючої, але при цьому досить пухкої. Крім того, бажано облаштувати дренаж. Також необхідно враховувати кислотність грунту: за цим показником грунт повинен бути нейтральною, тому ділянки з кислим грунтом необхідно додатково вапнувати.

Селера добре уживається з іншими культурами на грядці. Винятком можна вважати лише петрушку: висаджувати ці культури поруч не рекомендується, оскільки вони можуть піддатися нападу одного шкідника – сельдерейной мухи.

Посадка селери черешкові на розсаду

Як вже говорилося вище, стебловий селера відноситься до культур з довгим вегетаційним періодом, тому висівати його безпосередньо у відкритий грунт не рекомендується. Набагато ефективніше використовувати розсадний метод вирощування.

Також слід враховувати, що у культури є одна цікава особливість: з часом його насіння не тільки не втрачають життєздатності, але і підвищують схожість. Тому ви цілком можете купити посадковий матеріал заздалегідь, а до посіву на розсаду приступити тільки через 2-3 роки.

Вирощування з насіння

Виростити розсаду овоча з насіння нескладно, навіть якщо ви проживаєте в міській квартирі. Головне – дотримуватися технологію посіву і правильно доглядати за паростками.

Посадка черешкові селери на розсаду проводиться так:

1. Заздалегідь підготуйте ємності для вирощування саджанців. Це можуть бути як окремі горщики або торф’яні таблетки, так і великі ящики. Однак враховуйте, що при використанні великих контейнерів підрослу розсаду доведеться пікірувати.
2. Вибрані ємності наповніть пухким, легким і родючим субстратом. Він повинен добре пропускати воду і повітря, так як це дуже важливо для росту культури.
3. Грунт потрібно побризкати або злегка полити водою. Далі по його поверхні розподіляють насіння.
4. Посадковий матеріал потрібно злегка втиснути в землю, намагаючись сильно не заглиблювати насіння.

Після цього ємності потрібно просто накрити плівкою або склом, щоб створити всередині тепличні умови. В такому середовищі насіння проростуть набагато швидше.

Як правило, пророщування насіння триває близько трьох тижнів. Протягом цього терміну за паростками потрібно правильно доглядати. По-перше, грядку потрібно регулярно поливати, але не заливати водою. Щоб забезпечити рослинам оптимальну кількість вологи, буде досить просто злегка обприскати грунт водою кімнатної температури з пульверизатора.

По-друге, ємність з насінням потрібно тримати в теплому і добре освітленому приміщенні. В таких умовах насіння набагато швидше дадуть паростки. Крім того, протягом дня міні-теплицю потрібно регулярно провітрювати, щоб рослини отримували достатньо повітря.

Вирощуючи розсаду селери, слід бути готовим до того, що зростання саджанців буде повільним. Не бійтеся, що культура повільно зростає через неправильне догляду: це особливість самої культури. Головне – не припиняти доглядати за рослинами, і вже через кілька місяців ви зможете пересаджувати паростки у відкритий грунт.

пікіровка

Слід враховувати, що розсада черешкові селери дуже ніжна, і ви легко можете пошкодити сіянці при пікіровки. Крім того, нарощування зеленої маси відбувається дуже повільно. Тому досвідчені садівники рекомендують відразу висаджувати насіння в окремі горщики або торф’яні таблетки.

При використанні даного методу вирощування ви зможете відразу пересадити підросли рослини у відкритий грунт, а якщо ви використовуєте торф’яні таблетки, то зможете перемістити паростки на грядку разом з живильним субстратом.

Догляд за селерою черешкові

Незважаючи на те, що стебловий селера вважається невибагливою культурою, за попередніми розділами ми помітили, що певна увага цій рослині все ж потрібно.

Оскільки при культивації овоча спочатку вирощують розсаду, і тільки потім пересаджують підросли паростки у відкритий грунт, ми розглянемо, який догляд потрібно культурі на різних етапах вирощування.

Доглядаємо за розсадою

Розсада черешкові селери дуже ніжна, і хоча підросли рослини відрізняються морозостійкістю, пересаджувати саджанці на відкриту грядку можна тільки після стабілізації теплої погоди і закінчення весняних заморозків. Як правило, цей період настає в кінці травня, і, якщо ви посіяли насіння на розсаду в березні, до травня вони встигнуть повністю зміцніти для пересадки у відкритий грунт.

Однак, щоб підготувати якісний посадковий матеріал, за паростками селери потрібно правильно доглядати. З моменту посадки проводять періодичне зволоження грунту методом обприскування, а також періодично провітрюють міні-теплицю.

Коли саджанці зміцніють, їх можна переміщати у відкритий грунт. Рослини розміщують на відстані 25 см один від одного. Крім того, важливо стежити за висотою паростків: якщо вона перевищує 7 см, кожну рослину потрібно додатково замульчувати тирсою. Якщо розсада занадто слабка, і ви переживаєте, що вона не приживеться на новому місці, кожен паросток можна накрити пластиковою пляшкою. Таке укриття знімають тільки після того, як рослина вкоренитися і повністю зміцніє.

Читайте також: Вирощування огірків в теплиці

Існує кілька сортів черешкові селери, які можна вирощувати прямим посівом у відкритий грунт. До таких сорти відносяться Юта і Золоте перо. Посів насіння проводять навесні, коли стабілізується тепла погода і грунт прогріється. Висівати насіння можна досить густо, але після появи сходів їх потрібно буде прорідити, залишаючи відстань в 30-40 см між найсильнішими рослинами.

Вихід на грядці у відкритому грунті

Вирощування селери можна назвати складним, оскільки ця культура вважається досить невибагливої.

Але, як і іншим овочевим культурам, черешкові селері потрібен певний відхід при вирощуванні на відкритій грядці:

1. Полив: повинен бути регулярним, так як грунт повинен бути постійно вологим. При цьому важливо не допускати застою вологи у коренів, тому поливати селера слід, орієнтуючись на стан грунту і наявність природних опадів. Щоб скоротити швидкість випаровування вологи з ґрунту, посадки селери бажано замульчувати тирсою.
2. Підживлення: перший раз рідкі мінеральні добрива вносять ще при пересадці розсади у відкритий грунт. Надалі культуру також необхідно підгодовувати, але для цієї мети бажано використовувати рідкі мінеральні добрива, які вносять раз в 10 днів.
3. Підгортання: одна з характерних для селери процедур. Однак слід враховувати, що її використовують тільки для тих сортів, які мають тенденцію до самостійного відбілювання. Підгортання таких рослин проводять приблизно раз в 3 тижні, підсипаючи під кущики грунт у міру їх зростання. При проведенні даної процедури потрібно дотримуватися обережності, щоб випадково не присипати землею точку підстави, з якої утворюються молоді листки.

Оскільки стебловий селера вважається не найпоширенішою культурою в нашій країні, у багатьох городників виникають певні складнощі в процесі його культивації. По-перше, якщо рослина не отримує достатньо вологи, центральна частина черешка стає неїстівної. При цьому за зовнішнім виглядом чагарнику визначити недолік вологи складно: рослина нормально розвивається і формує пишну розетку листя. Щоб уникнути подібних труднощів, потрібно постійно перевіряти рівень вологості грунту і поливати грядку при першій необхідності.

Догляд за рослиною на грядці

По-друге, при застої вологи у коренів центральна частина черешка може почати гнити. Як і в попередньому випадку, цей процес ніяк не відбивається на зовнішньому вигляді рослини. Саме через цю складності селера рекомендують висаджувати на ділянках з хорошим дренажем.

Ще однією проблемою вирощування селери можуть стати шкідники – слимаки і равлики. Їх приваблює висока вологість, яка необхідна селері для повноцінного розвитку. Щоб захистити грядку від навали шкідників, потрібно регулярно звільняти грядку від бур’янів.