За вмістом білка курка обганяє всіх жителів пташника. Індичка по праву завоювала пальму першості як найбільш дієтичне м'ясо. А ось качка – це, скоріше, делікатес, а не повсякденна страва, оскільки її м'ясо найжирніше і найкалорійніше у порівнянні з іншими видами – 365 ккал/100 г».1 черв. 2020 р.
ВООЗ класифікувала оброблене м'ясо як канцероген, а червоне м'ясо – як «ймовірний канцероген для людини». Крім того, за дослідженнями Британських вчених, високе споживання обробленого м'яса і в меншій мірі червоного м'яса призводить до збільшення ризику ожиріння, цукрового діабету ІІ типу, серцево-судинних захворювань.
1. М'ясо не варто вживати ні на вечерю, ні на сніданок — це дуже велике навантаження на організм. Відкладіть червоне м'ясо до обіду — це час, коли ферментативні можливості вашого організму перебувають на піку.
М'ясо містить малу кількість вуглеводів і наповнює організм необхідним натрієм, фосфором, калієм, магнієм, і особливо цінним залізом. За результатами світових досліджень залізо є незамінним компонентом, необхідним для утворення крові і гемоглобіну.
Проте, регулярне споживання червоного м'яса шкідливо для здоров'я через його насиченість жиром. Це сприяє розвитку раку молочної залози, шлунка, сечового міхура. Через надмірне вживання продукту може виникнути гіпертонія, артрит і багато інших захворювань.
Лікар-дієтолог, кандидат медичних наук Андрій Бобровський розповів, скільки м'яса на день можна з'їдати без шкоди здоров'ю. І пояснив, якого м'яса Фахівець пояснив, що норма – 50-150 грамів на добу, але не будь-якого м'яса. Важливо контролювати споживання червоного м'яса: свинини, баранини, яловичини.
М’ясо птиці. На другому місці – м’ясо птиці, курки та індички. Воно містить менше жирів, ніж яловичина та свинина, хоча так само здатне …